شوربة الدجاج بالجزر والفطر

المقادير :
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 500 غرام

زبدة - ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

فطر طازج مقطّع - كوبان

1 كرفس مقطّع إلى مكعبات

جزر مقطّع إلى مكعبات - ربع كوب

3  بصل مقطّع إلى شرائح

ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصّ

فلفل أسود طازج مطحون - بحسب الرغبة

ملح - بحسب الرغبة

دقيق - ملعقتان كبيرتان

كريمة طازجة - ثلاثة أرباع كوب

مرق دجاج - 4 أكواب

زعتر يابس - نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير  

1- في قدر، ذوّبي الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة.
2- ضعي قطع الدجاج، الجزر، الكرفس، البصل والثوم وحرّكي المكوّنات 

      حتى يبدأ الدجاج بالنضوج.
3- أضيفي الفطر وتابعي التحريك حتى يذبل قليلاً.
4- ضعي الدقيق وقلّبي ثمّ اسكبي مرق الدجاج وحرّكي المكوّنات جيداً.
5- عندما يبدأ المزيج بالغليان، خففي حرارة النار واستمري في الطهي لـ155 دقيقة إضافيّة إلى أن تصبح       الخضار طريّة وناضجة.
6- أضيفي الزعتر وحرّكي لخمس دقائق.
7- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ ضعي الكريمة وحرّكي جيداً حتى تمتزج المكوّنات.
88- قدّمي شوربة الدجاج والفطر ساخنة.

وصحة وعافية,