ارز بالخضار والكاري

طبق رئيسي غني جدا بالبروتينات و الألياف و خفيف على المعدة، يمكن تحضيره  بسرعة ويمكنك تقديمه مع الدجاج المحمر أو شرائح اللحم المشوية، وقدمي السلطة أو أحد أنواع الحساء بجانبه،وما يميز هذا الطبق أن بإمكانك استخدام الأرز المتبقي من قبل لصنع هذه الوصفة، 

إليك هذه الوصفة الرائعة للأرز بالخضار المنكه بالكاري:

المقادير :

.كوبين أرز بسمتي

.بصلة مقطعة شرائح

.كوب فليفة مفرومة شرحات

(الفليفلة ألوان أو لون واحد)

.نص كوب جزر مبروش

.نص كوب بازيلاء

.قرنين فلفل حار كامل ( حسب الرغبة)

.ملعقة كبيرة كاردي

.ملعقة كبيرة بودرة الدجاج

.نص ملعقة صغيرة هيل مطحون

.ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

.ماء أو مرق دجاج لطهي الأرز و الخضار

.ربع كوب زيت زيتون

للتزيين:

.مكسرات محمصة

.زبيب مقلي

طريقة التحضير :
1.ضعي زيت الزيتون في قدر ساخن على النار و أضيفي شرائح البصل و قلبيها مع رة ملح حتى يذبل البصل

2.أضيفي البازيلاء و الفليفلة و الجزر المبشور وقلبيهم قليلا بالزيت النباتي

3.أضيفي الأرز وقلبيه قليلا مع الخضار ثم رشي الهيل و الملح و الفلفل و الكاري و بودرة الدجاج وقلبيهم بهدوء مرة أخرى

4.صبي الماء أو مرق اللحم أو مرق الدجاج على الأرز بكمية كافية لطهي الأرز ثم حركي المكونات قليلا و غطي القدر وانتظري حتى ينضج

5.أسكبي الأرز بالخضار في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة و الزبيب المقلي وقدميه ساخنا بجانب الدجاج المحمر أو شرائح اللحم المشوية